Wolisz świeże ryby? Mrożone mogą być bardziej wartościowe
“Ryby mogą być jeszcze bardziej pożywne, gdy są zamrożone” – tłumaczy dietetyk Tracy Lockwood Beckerman. Wyjaśnia, że ryby i owoce morza są zamrażane niemal natychmiast po złowieniu, co pozwala zachować maksymalne wartości odżywcze. Mrożenie zapobiega również wzrostowi i rozwojowi bakterii, co zwiększa bezpieczeństwo żywności.
Ponadto kupowanie mrożonych owoców morza i ryb jest korzystne dla środowiska, zmniejsza potencjał marnowania żywności. Dodatkowo możemy zyskać dobrą jakość produktu w atrakcyjnej cenie. Jednak przy ich zakupie warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów.
Po pierwsze należy przyjrzeć się dokładnie opakowaniu, aby upewnić się, że nie jest podarte ani w żaden sposób naruszone. Dodatkowo należy zwrócić uwagę na szron wewnątrz opakowania lub kryształki lodu, plamy lub przebarwienia na samej rybie – to są kwestie, które powinny wzbudzić nasze wątpliwości i podejrzenia, co do jakości produktu. Lampką alarmową jest również płyn wewnątrz opakowania, co sugeruje częściowe rozmrożenie.
Podobało Ci się? Udostępnij!
